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湖北咸宁武汉10人做9人错，难怪腊肉发硬腥味重 炒腊肉时，腊肉需求清洗吗？10人做9人错，难怪腊肉发硬腥味重 立刻快要春节了，你们家的腊肉腌好了吗？说起腊肉那可是一道特别好吃的美味佳肴，也是我们家每年冬季都必备的年货，一到冬季妈妈就会腌上一大盆鱼啊肉啊的，立冬的时分腌上等到春节吃正好，而腊肉便是我家每年年夜饭上的抢手菜。说起腌腊肉那是十分简略的，腌好的腊肉炒的时分得需求掌握很多小窍门的，很多人表示炒出来的腊肉不好吃，发硬，还有一股腥味，其实这是你用的烹饪办法不对。
2022-06-08
湖北咸宁武汉家制腊肉做法，切条、腌制：将肉切生长30厘米，宽3至5厘米的条，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫晾 至温热的花椒和盐进行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层码放，最上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次，腌10天后，改为每天翻倒1次，再腌4至5天，取出，用绳穿上，吊挂通风处晾至半干。
2022-03-31
湖北咸宁武汉其实,食用糟姜,古已有之．特别是宋朝,更是极为普追,备受朝野宠爱。这种宠爱屡屡出现在宋人的诗文中。
2022-03-04
